Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 150g lardons fumés
- 40cl de crème liquide
- 100 g de gruyère râpé
- Huile d’olive Piment
- Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°
2. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et précuire la pâte brisée à vide pendant 8 minutes à 200°
3. Une fois la pâte précuite, augmentez la température du four à 210°
4. Faites revenir les lardons dans une poêle et essuyer le gras une fois la cuisson terminée
5. Mélangez les oeufs et ajoutez la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez ensuite le gruyère râpé et les lardons
6. Versez l’appareil à quiche sur le fond de tarte
7. Enfournez la quiche 30 minutes à 210°
8. Laissez refroidir la quiche et ajoutez un filet d’huile d’olive Piment avant de servir !
